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            燉魚加什么調味品較好

            2020-10-21

              燉魚要加什么調味品?


              在燉魚上加點醋。


              燉魚時,適量的醋可以增加其酸度,促進蛋白質的凝固,使魚肉容易發臭,容易被人體吸收。此外,醋還可以軟化骨組織,使魚骨細胞中的膠體分解為鈣和磷供身體吸收,從而增加營養價值。所以燉魚要適當放醋。


              啤酒燉魚不錯


              啤酒含有少量酒精、多種氨基酸和維生素,口感極佳,除了飲用還可以作為烹飪配料。比如燉魚的時候,加點啤酒可以幫助魚的脂肪分解,還可以產生酯化反應,讓魚的味道更鮮美。所以,不如用一些啤酒燉魚。


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